Villa Trajano sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 47 principales son sin lactosa (19 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Bolognesa, Diávolo, Aglio e gamberi, Siciliana, Marinera, Espaguetti al nero di sepia, Risotto a la marinera, Bacalao al horno y 1 más. En 9 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin leche ni aviso de trazas. En 9 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 54 platos llevan leche, entre ellos Caprese, Genovesa, Cinco quesos, Minerva, Peras Honoris Causa, Caprino y 48 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

Villa Trajano cambió su carta de alérgenos el 31 de octubre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.