El Paraguas sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 38 de sus 41 principales son sin soja (93 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Salpicón de centolla, Gazpacho de bogavante, Caviar beluga con blinis, Ostras guillardeau, Ensalada langosta, Salpicón de bogavante, Tartar lomo atun, Steak tartar y 33 más. 48 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 41 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas con langostinos, sin soja, pero con posibles trazas.

No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Cecina wagyu, Jamon iberico, Anchoas aguacate, Colitas de cigala, Croquetas de oricios, Espárragos rellenos de centolla, Almejas a la sartén, Chipirones a la sartén y 40 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 1 plato lleva soja, entre ellos Foie grass con setas. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.