El Paraguas

El Paraguas publica su carta oficial de alérgenos en su web. Aquí la tienes plato a plato y por dieta, con los 14 alérgenos de declaración obligatoria. La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

Según su carta oficial, 17 de sus 41 principales son sin gluten (41 %), todos sin trazas. En su página sin gluten tienes la lista plato a plato. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina: pregunta en el local antes de pedir.

Sobre sus 41 principales: sin gluten, 41 %; sin lactosa, 37 %; sin huevo, 78 %; sin frutos secos, 93 %; sin cacahuete, 93 %; sin marisco, 54 %; sin pescado, 39 %; sin soja, 93 %.

Tenemos localizados 1 local en Madrid. En el mapa de brila ves el más cercano con su carta.