Carta oficial de alérgenos
Xarxa sin soja
35 de sus 43 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Ostras Daniel Sorlut nº 2, Ensalada de remolacha, aguacate asado y cremosa de queso, Tosta de anchoa “Catalina” con mantequilla pasiega.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Xarxa81%
35 de 43 principales son sin soja
- 35 sin aviso de trazas
- 1 sin aclarar
Sin soja según su carta
Su carta no declara ningún plato sin soja, pero hay platos en los que no marca soja: los tienes justo debajo.
Su carta no marca soja
Marca los alérgenos de estos platos y no marca soja. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales35
- Ensalada de remolacha, aguacate asado y cremosa de queso
- Ensalada de caballa ahumada y alcachofitas braseadas
- Huevas de mújol Xarxa
- Tomate pata negra con ventresca “La Brújula”
- Stracciatella con tomate, pesto y rúcula
- Sobrasada Porc Negre y miel
- Embutidos de montaña alicantina
- Alcachofa confitada a la plancha
- Hinojo asado con crema de Idiazábal
- Puerro a la carbonara
- Torrezno de mar
- Berberecho con Pil Pil de hinojo
- Navaja gallega (ud.)
- Calamar andaluza
- Pulpo con puré de chirivía
- Callos de morena con jugo de manitas
- Presa 100% de bellota
- Corvina con crema de apio nabo, puerro confitado y demiglace de sus espinas
- Lubina con berenjena, espinacas y menier de ponzu
- Solomillo de vaca con parmentier trufada
- Salmón con salsa de naranja, almendras, gamba roja, patata y coliflor
- Solomillo de bellota con setas y patatas
- Ventresca de atún con crema de coliflor
- Bacalao gratinado con alioli ajo asado y escalivada
- Cigala, gamba roja, atún y calamar
- Meloso de rape, carpaccio de gamba roja y ajos tiernos
- Parpatana de atún, alcachofas y ajos tiernos
- Meloso de pulpo, cebolla japonesa y pimiento verde
- Presa de bellota y verduras
- Meloso de solomillo de bellota y colmenillas
- Pollo de corral, garbanzos y pimiento rojo
- Arroz de verduras
- Fideuá de sepionet de bahía y rape
- Hamburguesa Xarxa: salsa Bloody Mary, tomate, relish, queso, cebolla y bacon
- Hamburguesa con mermelada de tomate y cebolla pochada
Entrantes13
- Ostras Daniel Sorlut nº 2
- Tosta de anchoa “Catalina” con mantequilla pasiega
- Croquetas jamón y Portobello
- Degustación de quesos
- Cecina de Wagyu
- Ensaladilla Xarxa con atún de almadraba
- Ensaladilla de pericana
- Anchoas “Catalina” con mantequilla pasiega
- Mejillones “La Brújula” con nuestras chips
- Navajas en AOVE “La conserveira” emulsionadas en mesa
- Mejillones a la Beurre Blanc
- Tosta de cigala y molleja
- Pepito de bellota con mantequilla trufada y patatas chips
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 1 plato
Principales1
- Presa Angus
13 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de Xarxa en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en Xarxa?
Según su carta oficial de alérgenos, 35 de sus 43 principales son sin soja (81 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Ostras Daniel Sorlut nº 2, Ensalada de remolacha, aguacate asado y cremosa de queso, Tosta de anchoa “Catalina” con mantequilla pasiega, Ensalada de caballa ahumada y alcachofitas braseadas, Huevas de mújol Xarxa, Tomate pata negra con ventresca “La Brújula”, Croquetas jamón y Portobello, Degustación de quesos y 40 más. En 48 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Xarxa es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, hay 48 platos sin soja ni aviso de trazas. En 48 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Xarxa llevan soja?
Según su carta, 13 platos llevan soja, entre ellos Alcachofa Xarxa con huevo y papada de Joselito, Ensaladilla Xarxa de pulpo y calamar, Chili Crab, cangrejo con caparazón blando y algas, Verduras Thai con atún de almadraba, Ceviche frito de cabracho, Tartar de atún con emulsión de wakame y 7 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Xarxa?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Xarxa en España
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