Xarxa sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 30 de sus 43 principales son sin huevo (70 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Ostras Daniel Sorlut nº 2, Ensalada de remolacha, aguacate asado y cremosa de queso, Tosta de anchoa “Catalina” con mantequilla pasiega, Ensalada de caballa ahumada y alcachofitas braseadas, Huevas de mújol Xarxa, Tomate pata negra con ventresca “La Brújula”, Degustación de quesos, Stracciatella con tomate, pesto y rúcula y 32 más. En 40 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 40 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 40 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 21 platos llevan huevo, entre ellos Croquetas jamón y Portobello, Alcachofa Xarxa con huevo y papada de Joselito, Embutidos de montaña alicantina, Ensaladilla Xarxa con atún de almadraba, Ensaladilla Xarxa de pulpo y calamar, Ensaladilla de pericana y 15 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.