Carta oficial de alérgenos
Waska sin marisco
15 de sus 16 principales son sin marisco según su carta oficial de alérgenos, como Croissant de mantequilla, bizcocho de canela y tostada de brioche, Bollería variada, Tostada de pan de barra, de pan de cereales y chapata. Sin crustáceos ni moluscos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Waska94%
15 de 16 principales son sin marisco
- 15 sin aviso de trazas
- 1 sin aclarar
Sin marisco según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales15
- Bollería variada
- Tostada de pan de barra, de pan de cereales y chapata
- Tostada de pan de molde
- Pintxo de paleta con tumaca
- Pintxo de bonito a la donostiarra
- Pintxo de salmón ahumado con queso crema y rúcula
- Pintxo de tortilla de patatas, con o sin cebolla caramelizada
- Ración de croquetas variadas
- Pastrami hecho en casa con salsa tártara de miso, crudités de verdura, vinagreta de chalotas y avellanas
- Tataki de ternera, mojo de cacahuetes, vinagreta de chalotas y mango
- Brioche tostado de rabo estilo thai, lombarda y yogur
- Kokotxas de bacalao Giraldo al club ranero
- Costilla de euskaltxerri glaseada con salsa teriyaki
- Vacío de ternera con chimichurris de piquillo y miel
- Asado de tira glaseado con puré de patatas
Entrantes2
- Carpaccio de ventresca de atún rojo (Balfegó), cremoso de hinojo y gel de limón
- Cecina de Black Angus con parmesano y AOVE
Acompañamientos23
- Croquetas variadas
- Copa de bellota
- Cazuelita de callos y morros
- Carpaccio de chuleta, tartufata y parmesano
- Patatas bravas con nuestra salsa especial y ali oli casero
- Ensalada de tomate feo de Tudela, bonito del norte y cebolleta
- Hamburguesa de buey, mayonesa de hoisin y cacahuetes, y queso cheddar
- Tosta de pan de cristal de bacalao al pil pil, mahonesa de pisto
- Tosta de pan de cristal, queso brie caramelizado, membrillo, ali oli y maho de tomate seco
- Miniburguer de vacuno en pan brioche, queso cheddar y maho de tomate seco
- Pan rombo con bonito a la donostiarra, anchoa, piparra, linaza y avellanas
- Pan rombo con paleta ibérica, tomate rallado y huevo de codorniz
- Pan de pipas y calabaza con cecina de Angus, parmesano, rúcula y tomate rallado
- Pan de pipas y calabaza con tortilla de chorizo a la sidra
- Tosta de pan de aceite con salmón ahumado, mantequilla de anchoas y huevo rallado
- Gilda de anchoa, gordal y piparra
- Gilda de boquerón, gordal y piparra
- Gilda de bonito, pepinillo, gordal y piparra
- Gilda de queso, tomate seco y aceituna rellena de anchoa
- Tortilla con cebolla caramelizada
- Tortilla
- Ensaladilla rusa
- Pan, picos o tostadas
Postres2
- Croissant de mantequilla, bizcocho de canela y tostada de brioche
- Yogur de caserío con salvado de avena o granola
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 1 plato
Acompañamientos1
- Termo de caldo
11 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.
Ver la carta sin marisco de Waska en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin marisco en Waska?
Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 16 principales son sin marisco (94 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Croissant de mantequilla, bizcocho de canela y tostada de brioche, Bollería variada, Tostada de pan de barra, de pan de cereales y chapata, Tostada de pan de molde, Pintxo de paleta con tumaca, Pintxo de bonito a la donostiarra, Pintxo de salmón ahumado con queso crema y rúcula, Pintxo de tortilla de patatas, con o sin cebolla caramelizada y 34 más.
¿Waska es apto para alérgicos al marisco?
Según su carta oficial, hay 42 platos sin marisco ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Waska llevan marisco?
Según su carta: Patatas bravas con nuestra salsa especial y ali oli casero, sin marisco ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Waska llevan marisco?
Según su carta, 11 platos llevan marisco, entre ellos Ostra Speciale Daniel Sorlut, Vieira del Pacífico con ajilimojis de ajo y perejil, Rabas frescas de calamar, Mejillones de Bouchot en jugo picantón de tomate y albahaca, Gamba blanca de Huelva a la plancha, Tosta de pan de aceite con pulpo, ali oli, patata confitada y pimentón de la Vera y 5 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Waska?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Waska en España
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