Waska sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 16 principales son sin gluten (25 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ostra Speciale Daniel Sorlut, Vieira del Pacífico con ajilimojis de ajo y perejil, Copa de bellota, Carpaccio de chuleta, tartufata y parmesano, Patatas bravas con nuestra salsa especial y ali oli casero, Mejillones de Bouchot en jugo picantón de tomate y albahaca, Ensalada de tomate feo de Tudela, bonito del norte y cebolleta, Gamba blanca de Huelva a la plancha y 15 más.

Según su carta oficial, hay 23 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas con nuestra salsa especial y ali oli casero, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 30 platos llevan gluten, entre ellos Croissant de mantequilla, bizcocho de canela y tostada de brioche, Bollería variada, Tostada de pan de barra, de pan de cereales y chapata, Tostada de pan de molde, Pintxo de paleta con tumaca, Pintxo de bonito a la donostiarra y 24 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.