venGabino´s sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 18 principales son sin soja (61 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Tosta de Solomillo de ternera y Foie fresco a la plancha, Huevos Trufados con Crema de Boletus y Parmesano, Queso Comte, Baba Ganoush, Langostinos Rebozados, Buñuelos de Espinaca, Provoleta, Ensaladilla y 15 más. En 23 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 23 platos sin soja ni aviso de trazas. En 23 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 10 platos llevan soja, entre ellos Tosta de Atún con mayo de trufa, Ensaladilla con Tartar de Atun, Taco de Atun Rojo Atemperado, Coca de Anchoas y Aguacate, Tartar de Atun Rojo, Pizza de Mozzarella y 4 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.