venGabino´s sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 18 principales son sin frutos secos (83 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Tosta de Atún con mayo de trufa, Tosta de Solomillo de ternera y Foie fresco a la plancha, Huevos Trufados con Crema de Boletus y Parmesano, Queso Comte, Baba Ganoush, Langostinos Rebozados, Buñuelos de Espinaca, Provoleta y 19 más. En 27 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 27 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 27 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 6 platos llevan frutos secos, entre ellos Ensalada de Remolachas Asadas, Tartar de Atun Rojo, Pizza de Mortadela Trufada, Burrata y Pesto, Bao de Steak Tartar de Solomillo de Ternera, Coulant de Pistacho y Coulant de Chololate. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.