venGabino´s sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 18 principales son sin lactosa (50 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Tosta de Atún con mayo de trufa, Tosta de Solomillo de ternera y Foie fresco a la plancha, Baba Ganoush, Langostinos Rebozados, Ensaladilla, Ensaladilla con Tartar de Atun, Ensalada Templada de Patatas y Salmon Ahumado, Taco de Atun Rojo Atemperado y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin leche ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 18 platos llevan leche, entre ellos Queso Comte, Buñuelos de Espinaca, Provoleta, Ensalada de Remolachas Asadas, Tartar de Atun Rojo, Pizza de Mozzarella y 12 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.