venGabino´s sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 18 principales son sin huevo (39 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Tosta de Solomillo de ternera y Foie fresco a la plancha, Queso Comte, Baba Ganoush, Provoleta, Ensaladilla con Tartar de Atun, Ensalada Templada de Patatas y Salmon Ahumado, Coca de Anchoas y Aguacate, Coca de Salmon Ahumado y Aguacate y 4 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 12 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 18 platos llevan huevo, entre ellos Huevos Trufados con Crema de Boletus y Parmesano, Langostinos Rebozados, Buñuelos de Espinaca, Ensaladilla, Ensalada de Remolachas Asadas, Taco de Atun Rojo Atemperado y 12 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.