Tributo Brasas Bar sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 15 principales son sin frutos secos (100 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Sepia con mayonesa, Ostras Gillardeau nº2 (6), Loritos de mar raons a la andaluza, Quisquillas cocidas en agua de mar (150g), Caragols picants a la llauna, Solomillo de vaca a la brasa, foie fresco y salsa umeboshi, Canelón de rabo de toro confitado al vino tinto y bechamel trufada, Entrecotte de vaca madurada a la brasa con patatas baby al josper y pimientos de padrón y 8 más. En 16 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 16 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 16 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 7 platos llevan frutos secos, entre ellos Aguacate a la brasa con pico de gallo, burrata ahumada y almendras tostadas, Lingote de atún rojo Balfegó con salsa Teriyaki, crema de coliflor, Calamar de playa a la brasa, romescu y ajitos tiernos, Tarta Tatín de manzana Granny Smith y helado de vainilla, Torrija de fartons y helado de horchata, Coulant con pecana, AOVE, flor de sal y helado de chocolate blanco y 1 más. En 13 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.