Taberna Fragua de Vulcano sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 30 principales son sin soja (60 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Patatas bravas, Patatas al ali oli, Patatas fritas (a la inglesa), Ensaladilla, Ensalada campera, Garbanzos en vinagreta, Ropa vieja, Chorizo sarta y 32 más. 9 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 40 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, sin soja ni aviso de trazas; Patatas al ali oli, sin soja ni aviso de trazas; Patatas fritas (a la inglesa), sin soja ni aviso de trazas.

No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Ensalada de pasta, Tosta pan tumaca, Picos, Croquetas de jamón ibérico, Croquetas de bacalao con panko, Gran canapé Vulcano, Milanesa a la Napolitana (de pollo o ternera), Tarta de queso con sirope de fresa y nata y 1 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 18 platos llevan soja, entre ellos Alitas de pollo con salsa del chef, Croquetas de jamón, Empanadillas de atún, Bocaítos de queso, Empanada Gallega de atún, Empanada Gallega de carne y 12 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.