Carta oficial de alérgenos

Taberna Fragua de Vulcano sin frutos secos

30 de sus 30 principales son sin frutos secos según su carta oficial de alérgenos, como Alitas de pollo con salsa del chef, Patatas bravas, Patatas al ali oli. Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Taberna Fragua de Vulcano

100%

30 de 30 principales son sin frutos secos

  • 30 sin aviso de trazas

Sin frutos secos según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales30

  • Ensalada de tomate con ventresca
  • Ensalada de tomate con orégano
  • Ensalada mixta con atún
  • Ensaladilla rusa
  • Parrillada de verduras (frescas)
  • Lomo ibérico de Extremadura
  • Empanada Gallega de atún
  • Empanada Gallega de carne
  • Empanada Gallega de jamón y queso
  • Tortilla Española
  • Huevos fritos con jamón ibérico
  • Huevos fritos con chorizo criollo
  • Langostinos a la plancha
  • Gambas a la plancha
  • Gambas al ajillo
  • Gulas al ajillo
  • Chopitos rebozados fritos
  • Fritura pescaítos
  • Paella mixta de mariscos y pollo
  • Rabo de toro en salsa
  • Albóndigas de ternera
  • Caldo de cocido
  • Gran canapé Vulcano
  • Milanesa a la Napolitana (de pollo o ternera)
  • Bocadillo calamares
  • Cazuela de provolone con orégano
  • Gran cocido Madrileño
  • Fabada Asturiana
  • Lentejas estofadas
  • Callos a la Madrileña

Entrantes27

  • Alitas de pollo con salsa del chef
  • Patatas bravas
  • Patatas al ali oli
  • Patatas fritas (a la inglesa)
  • Ensaladilla
  • Ensalada campera
  • Ensalada de pasta
  • Garbanzos en vinagreta
  • Ropa vieja
  • Chorizo sarta
  • Chorizo sarta picante
  • Salchichón sarta blanca
  • Queso mezcla semicurado
  • Butifarra
  • Croquetas de jamón
  • Empanadillas de atún
  • Jamón ibérico de Extremadura
  • Chorizo ibérico de Extremadura
  • Salchichón ibérico de Extremadura
  • Cecina de vacuno de León
  • Queso curado de Zamora
  • Croquetas de jamón ibérico
  • Croquetas de bacalao con panko
  • Pimientos de Padrón
  • Boquerones fritos
  • Calamares rebozados fritos
  • Lacón a la Gallega

Acompañamientos2

  • Pan de barra
  • Tosta pan tumaca

Postres3

  • Flan de huevo con nata
  • Pudin con nata
  • Tarta de queso con sirope de fresa y nata

Sin frutos secos, pero puede tener trazas

No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.

Entrantes1

  • Bocaítos de queso

Acompañamientos1

  • Picos

Postres2

  • Tulipa de barquillo con helado y nata
  • Tarta de manzana Apple Crumble Cake

1 plato lleva este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin frutos secos de Taberna Fragua de Vulcano en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin frutos secos en Taberna Fragua de Vulcano?

Según su carta oficial de alérgenos, 30 de sus 30 principales son sin frutos secos (100 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Alitas de pollo con salsa del chef, Patatas bravas, Patatas al ali oli, Patatas fritas (a la inglesa), Ensaladilla, Ensalada campera, Ensalada de pasta, Garbanzos en vinagreta y 54 más. 4 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

¿Taberna Fragua de Vulcano es apto para alérgicos a los frutos secos?

Según su carta oficial, hay 62 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Las patatas de Taberna Fragua de Vulcano llevan frutos secos?

Según su carta: Patatas bravas, sin frutos secos ni aviso de trazas; Patatas al ali oli, sin frutos secos ni aviso de trazas; Patatas fritas (a la inglesa), sin frutos secos ni aviso de trazas.

¿Qué platos de Taberna Fragua de Vulcano pueden tener trazas de frutos secos?

No llevan frutos secos como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Bocaítos de queso, Picos, Tulipa de barquillo con helado y nata y Tarta de manzana Apple Crumble Cake. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

¿Qué platos de Taberna Fragua de Vulcano llevan frutos secos?

Según su carta, 1 plato lleva frutos secos, entre ellos Brownie de chocolate con nueces y nata.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Taberna Fragua de Vulcano?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Taberna Fragua de Vulcano en España

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