Taberna Fragua de Vulcano sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 17 de sus 30 principales son sin gluten (57 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Patatas bravas, Patatas al ali oli, Patatas fritas (a la inglesa), Ensaladilla, Ensalada campera, Garbanzos en vinagreta, Ropa vieja, Chorizo sarta y 26 más. 3 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 34 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas al ali oli, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas fritas (a la inglesa), sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Rabo de toro en salsa, Lentejas estofadas y Flan de huevo con nata. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 30 platos llevan gluten, entre ellos Alitas de pollo con salsa del chef, Ensalada de pasta, Croquetas de jamón, Empanadillas de atún, Bocaítos de queso, Pan de barra y 24 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.