Carta oficial de alérgenos
Saona sin soja
90 de sus 159 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Costillar ibérico cocinado a baja temperatura (Acompáñalo con patatas fritas o con boniatos crujientes), Helado de frambuesa y vainilla, Salmorejo con granizado de fresa, alcaparras y albahaca (Con aceitunas rellenas).
Ver la carta oficial de SaonaCarta en revisión. Saona cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando. Hasta entonces ves la versión anterior: confírmalo en el local antes de pedir.
57%
90 de 159 principales son sin soja
- 38 sin aviso de trazas
- 52 con posibles trazas
- 3 sin aclarar
Sin soja según su carta
Su carta no declara ningún plato sin soja, pero hay platos en los que no marca soja: los tienes justo debajo.
Su carta no marca soja
Marca los alérgenos de estos platos y no marca soja. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales38
- Costillar ibérico cocinado a baja temperatura (Acompáñalo con patatas fritas o con boniatos crujientes)
- Vasitos con queso feta, tomate cherry y pesto
- Secreto al Pedro Ximénez (con parmentier de patata ahumada y patatas a lo pobre)
- Ensalada de canónigos con queso de cabra (, tomate seco, nueces, manzana caramelizada y aliño balsámico con romero)
- Ensalada de tomate de temporada (con vinagreta de pistachos y aceitunas de kalamata.)
- Gilda con torreznos de Soria (piparras, tomate seco y aceituna)
- Involtino de berenjena (Con queso ricota, albahaca y parmesano)
- Fish and chips: (Filetes de pescado empanado acompañados de patatas)
- Gilda clásica (con anchoa, piparra y aceituna)
- Gilda deconstruida (con torreznos de Soria)
- Tagliatelle de verduras (Con salsa de pesto, tomate seco y mozzarella)
- Anchoa con pan soplao (y mahonesa de piparras)
- Gambas al ajillo con patatas, y alioli
- Tosta de salmón con aguacate, queso crema y lima
- Sándwich de tomate, mozzarella y aguacate con salsa pesto
- Secreto con patatas (infantil)
- Cóctel Mojito (sin alcohol)
- Cóctel Mojito
- Cóctel Piña colada (sin alcohol)
- Cóctel Piña colada
- Cóctel Strawberry fields
- Costilla black angus (con parmentier y garbanzos fritos)
- Dorada al horno con salsa kokoda y orzo
- Ensalada de canónigos (con queso de cabra, tomate seco, nueces, naranja y aliño balsámico con romero)
- Ensalada de pera con canónigos, tomate seco y gorgonzola
- Gilda clásica (con anchoa, piparra y aceituna)
- Arroz al horno de costillas (en llanda con longaniza y morcilla)
- Lubina al horno (con caponata de verduras)
- Mejillón bouchot al vapor (al estilo tradicional)
- Patatas bravas al estilo Saona (con alioli de ajo asado)
- Setas silvestres con guanciale y huevo (a baja temperatura)
- Steak tartar con mostaza (y pan carasau)
- Ventresca de atún (con aceite suave de ajos y huevo frito)
- Mahonesa de sésamo
- Arroz a banda en llanda (con alioli de ajo asado)
- Ensaladilla rusa con picadillo de pepinillo, mahonesa de piparras y tomate seco
- Anchoa con mantequilla (sobre crujiente hojaldre dulce)
- Ensalada libanesa con espinaca baby (y aceituna kalamata sobre hummus cremoso y aliño mediterráneo)
Entrantes4
- Salmorejo con granizado de fresa, alcaparras y albahaca (Con aceitunas rellenas)
- Ensaladilla rusa con mahonesa de piparra (y gamba cristal)
- Cogollos de lechuga con pollo crujiente, y salsa César con Grana Padano
- Tosta de hojaldre invertido (con tomates secos y anchoa)
Acompañamientos3
- Patatas bravas caseras (con alioli de ajo asado)
- Chips con mejillones
- Patatas chips y olivas rellenas
Postres6
- Helado de frambuesa y vainilla
- Frutos rojos con helado de nata (y coulis de fresa)
- Tarta fina de manzana (con caramelo y helado de vainilla)
- Peras especiadas al vino (con helado de vainilla)
- Croissant
- Helado de fresa y nata
Sin soja, pero puede tener trazas
No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.
Principales52
- Arroz meloso de bogavante (supl. 6€ p/p)
- Canelón de verduras (con crema suave de calabacín, tomate seco y Grana Padano)
- Fideuá con alioli y perejil
- Pasta con tomate y queso grana padano
- Sándwich California o Vegetal (mayonesa de lima, queso, espárragos, tomate y lechuga)
- Sándwich vegetal (con tomate, aguacate, ricota y mahonesa de hierbas)
- Yogurt con mermelada de arándanos
- Causa limeña de pollo (y ají amarillo con aguacate)
- Pasta con salsa de tomate y queso
- Anchoa del Cantábrico (sobre tosta y mantequilla ahumada)
- Focaccia con mortadela (burrata, pesto y pistacho)
- Focaccia crujiente (con hierbas provenzales, tomate y alioli)
- Hamburguesa de alcachofa con bacon crujiente (Grana Padano y yema de huevo. Acompáñala de patatas fritas o boniatos crujientes)
- Hamburguesa de vaca madurada con mahonesa de ajo negro (con tomate seco y rúcula fresca)
- Hamburguesa vegana de alcachofa (con salsa romesco, cebolla en tempura y guarnición de boniatos crujientes o de patatas fritas)
- Pasta trofie con pollo crujiente (Grana Padano, tomate y aguacate)
- Açaí con crema de cacahuete, fresón, coco y granola
- Brochetas de piña (con crema de mango y coco)
- Arroz a banda en llanda
- Brioche burger de cordero deshilachado (con cheddar y encurtidos)
- Salmón al horno (sobre boniato asado, aliño de tomate seco, aceituna negra y lima)
- Carrillada de cerdo con puré cremoso de patata, reducción de Oporto y torta de aceite con romero y tomillo Inés Rosales
- Fresas con nata (y coulis de fresa)
- Tostada de aceite y sal
- Tostada de tomate natural y aceite de oliva virgen extra
- Tostada de mantequilla y mermelada
- Tostada de aguacate y queso crema con lima y topping de sésamo
- Tostada de jamón ibérico con tomate
- Canelón de verduras de temporada (con crema suave de calabacín con tomate seco y Grana Padano)
- Canelón de rabo de toro (solo de domingo a miércoles)
- Dhal de lentejas pardinas (con verduras de temporada con un toque picante)
- Ensaladilla rusa con anchoa (tomate seco y regañá XXL)
- Focaccia Almussafes (*Consulta disponibilidad) (sobrasada picante, gorgonzola y miel)
- Fresh falafel (Bowl vegetal de falafel) (con boniatos crujientes, espinacas, queso feta y vinagreta, hummus con aceite y pimentón, garbanzos, pepino, verduras al horno (brócoli y portobello), mahonesa sweet chili)
- Hamburguesa de vaca madurada (con caponata de verduras y crema de queso curado)
- Manzana asada caramelizada (con helado de vainilla y galleta caramelizada)
- Rigatoni con boloñesa de cordero desmigado
- Rigatoni con ragut de cordero
- Sardina ahumada sobre focaccia (tartar de tomates y pesto)
- Tabla de Pastrami ahumado (Black Angus con pan de cereales, pepinillos, mostaza y tomate seco)
- Tagliatelle con panceta curada, setas y huevo a baja temperatura
- Tagliatelle con ragut de cordero (cocinado a baja temperatura)
- Berenjena en tempura con hummus (de garbanzo y miel)
- Pasta siciliana al pesto de limón, con Grana Padano y pistacho troceado
- Pasta siciliana a la «carbonata»
- Falafel con arroz aromatizado, zumaque y caponata de verdura
- Sándwich vegetal
- Sándwich California
- Bocadillo Almussafes
- Bocadillo de jamon ibérico
- Bocadillo de secreto
- Hamburguesa de vaca madurada, con queso fundido, bacon y salsa
Entrantes3
- Fingers de solomillo de pollo
- Fingers de solomillo de pollo con patatas fritas
- Ensaladilla rusa con piparras (mahonesa de aceituna y pan carasau)
Acompañamientos2
- Patatas crujientes hojaldradas (con salsa brava)
- Patatas con jamón ibérico (y yema de huevo trufada)
Postres8
- Torrija con helado (suplemento 1€, consulta disponibilidad)
- Tarta cremosa de queso
- Mango Sunset: Cremoso helado de mango (con crujiente de Lotus Biscoff® y sirope de fruta de la pasión)
- Ensaimada balear (*Consulta disponibilidad) (de sobrasada, gorgonzola, cebolla y miel)
- Helado de vainilla con manzana asada (y galleta caramelizada)
- Tarta cremosa de lima (con base de galleta y nata (*Consulta disponibilidad))
- Torrija con helado (supl. 1€)
- Yogur con sirope de fruta de la pasión (y frutos rojos)
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 3 platos
Principales2
- Ensalada de fruta fresca (con zumo de naranja, zanahoria y manzana. Consulta variedad de fruta con el equipo)
- Brocheta de piña caramelizada
Postres1
- Torre de cake pops y brownie (con 'toppings' de crema de chocolates, crujiente de KitKat y helado de vainilla)
90 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de Saona en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en Saona?
Según su carta oficial de alérgenos, 90 de sus 159 principales son sin soja (57 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Costillar ibérico cocinado a baja temperatura (Acompáñalo con patatas fritas o con boniatos crujientes), Helado de frambuesa y vainilla, Salmorejo con granizado de fresa, alcaparras y albahaca (Con aceitunas rellenas), Vasitos con queso feta, tomate cherry y pesto, Patatas bravas caseras (con alioli de ajo asado), Secreto al Pedro Ximénez (con parmentier de patata ahumada y patatas a lo pobre), Ensalada de canónigos con queso de cabra (, tomate seco, nueces, manzana caramelizada y aliño balsámico con romero), Ensalada de tomate de temporada (con vinagreta de pistachos y aceitunas de kalamata.) y 42 más. En 51 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. 65 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.
¿Saona es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, hay 51 platos sin soja ni aviso de trazas. En 51 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Saona llevan soja?
Según su carta: Patatas bravas caseras (con alioli de ajo asado), sin soja ni aviso de trazas; Patatas bravas al estilo Saona (con alioli de ajo asado), sin soja ni aviso de trazas; Patatas chips y olivas rellenas, sin soja ni aviso de trazas; Patatas crujientes hojaldradas (con salsa brava), sin soja, pero con posibles trazas; Patatas con jamón ibérico (y yema de huevo trufada), sin soja, pero con posibles trazas; Patatas Saona (con salsa de queso), lleva soja.
¿Qué platos de Saona pueden tener trazas de soja?
No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Arroz meloso de bogavante (supl. 6€ p/p), Canelón de verduras (con crema suave de calabacín, tomate seco y Grana Padano), Fideuá con alioli y perejil, Fingers de solomillo de pollo, Fingers de solomillo de pollo con patatas fritas, Pasta con tomate y queso grana padano, Sándwich California o Vegetal (mayonesa de lima, queso, espárragos, tomate y lechuga), Sándwich vegetal (con tomate, aguacate, ricota y mahonesa de hierbas) y 57 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.
¿Qué platos de Saona llevan soja?
Según su carta, 90 platos llevan soja, entre ellos Canelón trufado de longaniza (con setas y Grana Padano), Croqueta cremosa de jamón, Croqueta cremosa de cuatro quesos, tomate concentrado y orégano, Croqueta cremosa de pato Pekín con salsa hoisin, Croqueta cremosa de pollo asado y trufa, Ensaladilla rusa con mahonesa de piparras (y crujiente de papadum) y 83 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Saona?
Saona cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.
Dónde comer sin soja por ciudad
Todos los restaurantes con opciones sin soja en cada ciudad, no solo Saona.
32 locales de Saona en España
Por ciudad. Toca una para ver sus locales en el mapa y la carta con tu perfil.