Saona sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 138 de sus 159 principales son sin frutos secos (87 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Costillar ibérico cocinado a baja temperatura (Acompáñalo con patatas fritas o con boniatos crujientes), Hamburguesa con patatas fritas, Helado de frambuesa y vainilla, Pasta con tomate y queso grana padano, Rigatoni con longaniza, setas, salsa de grana padano y trufa, Sándwich California o Vegetal (mayonesa de lima, queso, espárragos, tomate y lechuga), Salmorejo con granizado de fresa, alcaparras y albahaca (Con aceitunas rellenas), Sándwich vegetal (con tomate, aguacate, ricota y mahonesa de hierbas) y 84 más. En 93 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. 85 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 93 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 93 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas caseras (con alioli de ajo asado), sin frutos secos ni aviso de trazas; Patatas bravas al estilo Saona (con alioli de ajo asado), sin frutos secos ni aviso de trazas; Patatas chips y olivas rellenas, sin frutos secos ni aviso de trazas; Patatas Saona (con salsa de queso), sin frutos secos, pero con posibles trazas; Patatas crujientes hojaldradas (con salsa brava), sin frutos secos, pero con posibles trazas; Patatas con jamón ibérico (y yema de huevo trufada), sin frutos secos, pero con posibles trazas.

No llevan frutos secos como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Arroz meloso de bogavante (supl. 6€ p/p), Canelón de verduras (con crema suave de calabacín, tomate seco y Grana Padano), Canelón trufado de longaniza (con setas y Grana Padano), Croqueta cremosa de jamón, Croqueta cremosa de cuatro quesos, tomate concentrado y orégano, Croqueta cremosa de pato Pekín con salsa hoisin, Croqueta cremosa de pollo asado y trufa, Ensaladilla rusa con mahonesa de piparras (y crujiente de papadum) y 77 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 28 platos llevan frutos secos, entre ellos Yogurt con mermelada de arándanos, Vasitos con queso feta, tomate cherry y pesto, Falso risotto con gorgonzola (con pera caramelizada y pistachos), Brownie de chocolate y nueces (acompañado de helado de vainilla), Cake pops con crema de chocolates (y KitKat® crujiente), Ensalada de canónigos con queso de cabra (, tomate seco, nueces, manzana caramelizada y aliño balsámico con romero) y 21 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

Saona cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.