Carta oficial de alérgenos
Saona sin marisco
140 de sus 159 principales son sin marisco según su carta oficial de alérgenos, como Costillar ibérico cocinado a baja temperatura (Acompáñalo con patatas fritas o con boniatos crujientes), Hamburguesa con patatas fritas, Helado de frambuesa y vainilla. Sin crustáceos ni moluscos.
Ver la carta oficial de SaonaCarta en revisión. Saona cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando. Hasta entonces ves la versión anterior: confírmalo en el local antes de pedir.
88%
140 de 159 principales son sin marisco
- 98 sin aviso de trazas
- 42 con posibles trazas
- 3 sin aclarar
Sin marisco según su carta
Su carta no declara ningún plato sin marisco, pero hay platos en los que no marca marisco: los tienes justo debajo.
Su carta no marca marisco
Marca los alérgenos de estos platos y no marca marisco. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales98
- Costillar ibérico cocinado a baja temperatura (Acompáñalo con patatas fritas o con boniatos crujientes)
- Hamburguesa con patatas fritas
- Pasta con tomate y queso grana padano
- Rigatoni con longaniza, setas, salsa de grana padano y trufa
- Sándwich California o Vegetal (mayonesa de lima, queso, espárragos, tomate y lechuga)
- Sándwich vegetal (con tomate, aguacate, ricota y mahonesa de hierbas)
- Solomillo de pollo con crema camembert (acompañado con patatas a lo pobre, champiñones y crujiente de panko y jamón ibérico)
- Yogurt con mermelada de arándanos
- Vasitos con queso feta, tomate cherry y pesto
- Boniatos crujientes (con mahonesa de kimchi)
- Falso risotto con gorgonzola (con pera caramelizada y pistachos)
- Pollo teriyaki (con salsa de sésamo sobre arroz basmati)
- Secreto al Pedro Ximénez (con parmentier de patata ahumada y patatas a lo pobre)
- Burger cheddar con salsa tonkatsu (chips de patata y bacon)
- Ensalada de canónigos con queso de cabra (, tomate seco, nueces, manzana caramelizada y aliño balsámico con romero)
- Ensalada de tomate de temporada (con vinagreta de pistachos y aceitunas de kalamata.)
- Falso risotto de gorgonzola (con pera caramelizada y pistachos)
- Gilda con torreznos de Soria (piparras, tomate seco y aceituna)
- Involtino de berenjena (Con queso ricota, albahaca y parmesano)
- Pasta con salsa de tomate y queso
- Anchoa del Cantábrico (sobre tosta y mantequilla ahumada)
- Fish and chips: (Filetes de pescado empanado acompañados de patatas)
- Focaccia con mortadela (burrata, pesto y pistacho)
- Focaccia crujiente (con hierbas provenzales, tomate y alioli)
- Gilda deconstruida (con torreznos de Soria)
- Hamburguesa de alcachofa con bacon crujiente (Grana Padano y yema de huevo. Acompáñala de patatas fritas o boniatos crujientes)
- Hamburguesa de vaca madurada con mahonesa de ajo negro (con tomate seco y rúcula fresca)
- Pasta trofie con pollo crujiente (Grana Padano, tomate y aguacate)
- Pizzeta carbonara (con guanciale y yema de huevo)
- Rigatoni de crema de pera y gorgonzola (con crujiente de pistachos y tomate seco)
- Tacos mexicanos al pastor (con salsa de achiote)
- Tagliatelle de verduras (Con salsa de pesto, tomate seco y mozzarella)
- Titaina valenciana con bonito seco (sobre hoja de sisho crujiente)
- Açaí con crema de cacahuete, fresón, coco y granola
- Pasta de verano al pesto genovés (con tomate seco, queso feta, aceituna negra, Grana Padano y pistacho)
- Anchoa con pan soplao (y mahonesa de piparras)
- Brioche burger de cordero deshilachado (con cheddar y encurtidos)
- Focaccia con cordero (mahonesa de kimchi y hierbabuena)
- Paté de queso (con mermelada de tomate)
- Tostada de aceite y sal
- Tostada de tomate natural y aceite de oliva virgen extra
- Tostada de mantequilla y mermelada
- Tostada de aguacate y queso crema con lima y topping de sésamo
- Tostada de jamón ibérico con tomate
- Tosta de salmón con aguacate, queso crema y lima
- Sándwich de tomate, mozzarella y aguacate con salsa pesto
- Secreto con patatas (infantil)
- Cóctel Mojito (sin alcohol)
- Cóctel Mojito
- Cóctel Piña colada (sin alcohol)
- Cóctel Piña colada
- Cóctel Strawberry fields
- Brioche de cordero (con mahonesa ligeramente picante y crumble de galleta con boniatos crujientes)
- Costilla black angus (con parmentier y garbanzos fritos)
- Cucurucho de cookies
- Dorada al horno con salsa kokoda y orzo
- Ensalada de canónigos (con queso de cabra, tomate seco, nueces, naranja y aliño balsámico con romero)
- Ensalada de pera con canónigos, tomate seco y gorgonzola
- Ensaladilla rusa con anchoa (tomate seco y regañá XXL)
- Focaccia Almussafes (*Consulta disponibilidad) (sobrasada picante, gorgonzola y miel)
- Fresh falafel (Bowl vegetal de falafel) (con boniatos crujientes, espinacas, queso feta y vinagreta, hummus con aceite y pimentón, garbanzos, pepino, verduras al horno (brócoli y portobello), mahonesa sweet chili)
- Gilda clásica (con anchoa, piparra y aceituna)
- Hamburguesa de vaca madurada (con caponata de verduras y crema de queso curado)
- Healthy pollo (Bowl de pollo asado) (con boniatos, patata revolcona, arroz basmati aliñado, verduras al horno (brócoli y portobello), espinacas, queso feta y vinagreta)
- Manzana asada caramelizada (con helado de vainilla y galleta caramelizada)
- Mini brownie de chocolate y nueces con Lacasitos (y crema de chocolates)
- Patatas bravas al estilo Saona (con alioli de ajo asado)
- Rigatoni con boloñesa de cordero desmigado
- Rigatoni con ragut de cordero
- Sardina ahumada sobre focaccia (tartar de tomates y pesto)
- Setas silvestres con guanciale y huevo (a baja temperatura)
- Steak tartar con mostaza (y pan carasau)
- Stracciatella de burrata (con tomates confitados, miel de aceitunas negras y naranja)
- Tabla de Pastrami ahumado (Black Angus con pan de cereales, pepinillos, mostaza y tomate seco)
- Tagliatelle con panceta curada, setas y huevo a baja temperatura
- Tagliatelle con ragut de cordero (cocinado a baja temperatura)
- Torreznos con huevo a baja temperatura (y mahonesa de kimchi)
- Usuzukuri de dorada (con salsa barbacoa japonesa)
- Ventresca de atún (con aceite suave de ajos y huevo frito)
- Mahonesa acevichada
- Mahonesa de cebolla caramelizada
- Mahonesa de kimchi
- Mahonesa de sésamo
- Mahonesa de wasabi
- Pasta siciliana al pesto de limón, con Grana Padano y pistacho troceado
- Pasta siciliana a la «carbonata»
- Pasta con longaniza y setas, crema de trufa y grana padano
- Sándwich vegetal
- Sándwich California
- Bocadillo Almussafes
- Bocadillo de jamon ibérico
- Bocadillo de secreto
- Hamburguesa de vaca madurada, con queso fundido, bacon y salsa
- Hamburguesa infantil de pollo crujiente con queso
- Nuestra versión de tiramisú con Lotus Biscoff® (Biscoff® es una marca registrada de Lotus Bakeries)
- Ensaladilla rusa con picadillo de pepinillo, mahonesa de piparras y tomate seco
- Pasta boloñesa con tomate y queso
- Ensalada libanesa con espinaca baby (y aceituna kalamata sobre hummus cremoso y aliño mediterráneo)
Entrantes6
- Salmorejo con granizado de fresa, alcaparras y albahaca (Con aceitunas rellenas)
- Gyozas de verdura (sobre hoja de sisho y salsa unagi)
- Cogollos de lechuga con pollo crujiente, y salsa César con Grana Padano
- Ensaladilla rusa con piparras (mahonesa de aceituna y pan carasau)
- Mini gofres con lacasitos (bañados con dos chocolates)
- Torreznos con parmentier de patata ahumada (salsa Emmy y huevo a baja temperatura)
Acompañamientos2
- Patatas bravas caseras (con alioli de ajo asado)
- Patatas chips y olivas rellenas
Postres16
- Helado de frambuesa y vainilla
- Torrija con helado (suplemento 1€, consulta disponibilidad)
- Brownie de chocolate y nueces (acompañado de helado de vainilla)
- Cake pops con crema de chocolates (y KitKat® crujiente)
- Brownie de chocolate y nueces (con Lacasitos)
- Frutos rojos con helado de nata (y coulis de fresa)
- Helado de limón y chocolate blanco (con sopa cítrica de yogurt)
- Tarta fina de manzana (con caramelo y helado de vainilla)
- Peras especiadas al vino (con helado de vainilla)
- Croissant
- Brownie de chocolate y nueces (acompañado de helado de vainilla)
- Ensaimada balear (*Consulta disponibilidad) (de sobrasada, gorgonzola, cebolla y miel)
- Helado de fresa y nata
- Helado de vainilla con manzana asada (y galleta caramelizada)
- Torrija con helado (supl. 1€)
- Yogur con sirope de fruta de la pasión (y frutos rojos)
Sin marisco, pero puede tener trazas
No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.
Principales42
- Canelón de verduras (con crema suave de calabacín, tomate seco y Grana Padano)
- Canelón trufado de longaniza (con setas y Grana Padano)
- Tempura de verduras (con mahonesa de kimchi)
- Causa limeña de pollo (y ají amarillo con aguacate)
- Ensalada de tomates confitados (burrata, naranja, albahaca y miel de aceitunas negras)
- Crujientes de nata de mango y perlas chispeantes de frambuesas
- Hamburguesa con queso camembert (cebolla en tempura y salsa de miel y mostaza)
- Poke con atún, wakame (y mahonesa de kimchi)
- Poke de atún marinado en salsa coreana (con naranja y arroz salvaje)
- Arroz meloso de costillas y setas
- Cachopo de ternera (con jamón y gouda fundido y patatas o boniatos)
- Gilda clásica (con anchoa, piparra y aceituna)
- Hamburguesa vegana de alcachofa (con salsa romesco, cebolla en tempura y guarnición de boniatos crujientes o de patatas fritas)
- Salmón yakitori con arroz basmati (y mahonesa de sésamo)
- Brochetas de piña (con crema de mango y coco)
- Chupito de nata de mango con fresas
- Salmón al horno (sobre boniato asado, aliño de tomate seco, aceituna negra y lima)
- Carrillada de cerdo con puré cremoso de patata, reducción de Oporto y torta de aceite con romero y tomillo Inés Rosales
- Rigatoni con salsa de setas (y panceta curada)
- Ramen de foie con fideos, setas, espinacas, huevo y garbanzos fritos
- Fresas con nata (y coulis de fresa)
- Solomillo de cerdo Strogonoff (con arroz basmati marinado)
- Croqueta cremosa: de pollo y trufa, o de jamón, o de cuatro quesos, tomate y orégano
- Canelón de verduras de temporada (con crema suave de calabacín con tomate seco y Grana Padano)
- Canelón de rabo de toro (solo de domingo a miércoles)
- Canelón de pollo asado trufado (con bechamel de su propio jugo y panceta)
- Dhal de lentejas pardinas (con verduras de temporada con un toque picante)
- Gyoza de longaniza con salsa yakitori
- Arroz al horno de costillas (en llanda con longaniza y morcilla)
- Lubina al horno (con caponata de verduras)
- Tartar de atún marinado (en gel de ponzu con burrata)
- Tortita con tataki de atún (con aguacate, cebolla crujiente y mahonesa de wasabi)
- Tuna splash (Bowl de tataki de atún) (con edamame, arroz, espinacas, queso feta, naranja, tomates confitados, aguacate y mahonesa de sésamo)
- Vasito banoffee (con crema de dulce de leche, plátano y galleta Lotus)
- Berenjena en tempura con hummus (de garbanzo y miel)
- Ensalada César de pollo karaage, con bacon y Grana Padano
- Falafel con arroz aromatizado, zumaque y caponata de verdura
- Hamburguesa de pollo karaage con salsa de limón, soja y miel en pan brioche (acompáñala de patatas fritas o boniatos crujientes)
- Bowl de pollo yakitori sobre arroz basmati, mahonesa de sésamo y crujiente de hojas verdes y cacahuete
- Bowl de arroz y atún con mango y aguacate, edamame, cebolla crujiente y mahonesa de sweet siracha
- Anchoa con mantequilla (sobre crujiente hojaldre dulce)
- Milanesa de pollo (con salsa Saona y patatas asadas)
Entrantes10
- Croqueta cremosa de jamón
- Croqueta cremosa de cuatro quesos, tomate concentrado y orégano
- Croqueta cremosa de pollo asado y trufa
- Fingers de solomillo de pollo
- Fingers de solomillo de pollo con patatas fritas
- Gyozas de verduras (con salsa barbacoa japonesa y cebolla crujiente)
- Gyozas de longaniza (con salsa yakitori y crema de camembert (4 unidades))
- Torreznos crujientes de Soria (sobre patata revolcona y mojo picón)
- Tosta de hojaldre invertido (con tomates secos y anchoa)
- Croquetas cremosas: Elige o combina a dúo (entre croquetas de jamón y/o de pato Pekín con salsa hoisin)
Acompañamientos4
- Patatas Saona (con salsa de queso)
- Patatas crujientes hojaldradas (con salsa brava)
- Patatas con jamón ibérico (y yema de huevo trufada)
- Salsa Saona
Postres6
- Tarta banoffee (galleta, plátano, dulce de leche y nata)
- Tortitas con tataki de atún (sobre aguacate, mahonesa de wasabi y cebolla frita)
- Tarta cremosa de queso
- Mango Sunset: Cremoso helado de mango (con crujiente de Lotus Biscoff® y sirope de fruta de la pasión)
- Tarta cremosa de lima (con base de galleta y nata (*Consulta disponibilidad))
- Torrija de croissant con helado (de vainilla y crema de chocolate)
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 3 platos
Principales2
- Ensalada de fruta fresca (con zumo de naranja, zanahoria y manzana. Consulta variedad de fruta con el equipo)
- Brocheta de piña caramelizada
Postres1
- Torre de cake pops y brownie (con 'toppings' de crema de chocolates, crujiente de KitKat y helado de vainilla)
22 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.
Ver la carta sin marisco de Saona en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin marisco en Saona?
Según su carta oficial de alérgenos, 140 de sus 159 principales son sin marisco (88 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Costillar ibérico cocinado a baja temperatura (Acompáñalo con patatas fritas o con boniatos crujientes), Hamburguesa con patatas fritas, Helado de frambuesa y vainilla, Pasta con tomate y queso grana padano, Rigatoni con longaniza, setas, salsa de grana padano y trufa, Sándwich California o Vegetal (mayonesa de lima, queso, espárragos, tomate y lechuga), Salmorejo con granizado de fresa, alcaparras y albahaca (Con aceitunas rellenas), Sándwich vegetal (con tomate, aguacate, ricota y mahonesa de hierbas) y 113 más. En 122 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. 62 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.
¿Saona es apto para alérgicos al marisco?
Según su carta oficial, hay 122 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 122 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Saona llevan marisco?
Según su carta: Patatas bravas caseras (con alioli de ajo asado), sin marisco ni aviso de trazas; Patatas bravas al estilo Saona (con alioli de ajo asado), sin marisco ni aviso de trazas; Patatas chips y olivas rellenas, sin marisco ni aviso de trazas; Patatas Saona (con salsa de queso), sin marisco, pero con posibles trazas; Patatas crujientes hojaldradas (con salsa brava), sin marisco, pero con posibles trazas; Patatas con jamón ibérico (y yema de huevo trufada), sin marisco, pero con posibles trazas.
¿Qué platos de Saona pueden tener trazas de marisco?
No llevan marisco como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Canelón de verduras (con crema suave de calabacín, tomate seco y Grana Padano), Canelón trufado de longaniza (con setas y Grana Padano), Croqueta cremosa de jamón, Croqueta cremosa de cuatro quesos, tomate concentrado y orégano, Croqueta cremosa de pollo asado y trufa, Fingers de solomillo de pollo, Fingers de solomillo de pollo con patatas fritas, Gyozas de verduras (con salsa barbacoa japonesa y cebolla crujiente) y 54 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.
¿Qué platos de Saona llevan marisco?
Según su carta, 22 platos llevan marisco, entre ellos Arroz meloso de bogavante (supl. 6€ p/p), Croqueta cremosa de pato Pekín con salsa hoisin, Ensaladilla rusa con mahonesa de piparras (y crujiente de papadum), Fideuá con alioli y perejil, Ensaladilla rusa con mahonesa de piparra (y gamba cristal), Langostino crujiente (con mahonesa de kimchi) y 16 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Saona?
Saona cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.
Dónde comer sin marisco por ciudad
Todos los restaurantes con opciones sin marisco en cada ciudad, no solo Saona.
32 locales de Saona en España
Por ciudad. Toca una para ver sus locales en el mapa y la carta con tu perfil.