Salutteria sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 30 de sus 39 principales son sin soja (77 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Carciofi con formaggio e prosciutto, Vitello tonnato, Insalata de pomodoro, burrata e pesto, Risotto ai carciofi, Tiramisú, Panna cotta casera, Cannoli: crema de chocolate, Cannoli: crema de pistacho y 2 más. 33 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Carpaccio di manzo, Sopa minestrone, Insalata de rúcula y parmesano, Insalata salutteria, Roast beef e salsa tartara, Focaccia ripiena de burrata, Focaccia ripiena de pastrami, Focaccia ripiena de roast beef y 25 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 11 platos llevan soja, entre ellos Pinsa margherita con pesto genovese, Pinsa de verdure, Pinsa de pastrami, Pinsa 4 formaggi, Pinsa di mortadella, Pinsa di porchetta y 5 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.