Restaurante Kercus sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 18 principales son sin soja (78 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Bacalao al horno, Bacalao en tempura, Chipirones, Carrillera ibérica, Confit de pato, Lomito de bacalao, Lubina a la sal, Lubina hojaldrada y 9 más. En 17 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. 5 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin soja ni aviso de trazas. En 17 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Puntalettes, Filetes de ciervo, Ganaché, Strudel y Torrija. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 7 platos llevan soja, entre ellos Costilla de cerdo, Coulant, Helado Caramelo salado, Helado Frambuesa, Helado Turrón, Helado Queso de cabra y 1 más. En 19 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.