Restaurante Hispano sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 40 platos son sin huevo (35 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Ostra Francesa Gillardeau (unidad), Pata de pulpo asada y marcada (al peso 100 g), Sashimi de atún rojo (unidad), Marisco hervido de lonja (al peso 100 g), Media jamón ibérico de bellota Guijuelo, Tartar de atún rojo, Lata de anchoas del Cantábrico, Bacalao de anzuelo El Barquero al pimentón y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 17 platos llevan huevo, entre ellos Matrimonio Bien Avenido, Cubito de salmón flambeado (unidad), Ensalada murciana Homenaje a Pepe Pardo, Pimientos asados con bonito en ensalada, Ensalada de bogavante y salsa rosa, Canapé de salmón marinado (unidad) y 11 más. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 2 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.