Restaurante El Tajo sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 19 principales son sin lactosa (42 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Cazuela de fideos malagueña (bacalao y langostinos), Sopa goulash, Paella de verduras, Arroz de marisco y rape, Paella de carne (pollo, lomo de cerdo al ajillo) y Costillas de cerdo a baja temperatura. En 6 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. 6 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 6 platos sin leche ni aviso de trazas. En 6 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan leche como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Ensalada del chef, Ración de croquetas caseras de puchero de pollo, Ración de croquetas de lomo en manteca colorá, Medallones de bacalao frito con alioli, Lomo bajo de Angus a la parrilla y Solomillo de ternera a la parrilla. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 15 platos llevan leche, entre ellos Ensalada de queso de cabra, Surtido de ibéricos (lomo, salchichón, chorizo y queso), Samosa de cordero con salsa Pedro Ximénez, Queso camembert frito con confitura de cebolla, Tomate rosa con mozzarella de búfala y aceite de albahaca, Tallarines frescos con crema de mariscos y langostinos y 9 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.