Restaurante El Tajo sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 19 principales son sin huevo (58 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Sopa goulash, Ensalada de queso de cabra, Paella de verduras, Arroz de marisco y rape, Paella de carne (pollo, lomo de cerdo al ajillo), Strogonoff de ternera, Costillas de cerdo a baja temperatura y Solomillo de cerdo al horno con salsa de vino moscatel y puré de patatas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. 6 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Cazuela de fideos malagueña (bacalao y langostinos), Samosa de cordero con salsa Pedro Ximénez, Pasta fresca paccheri con salsa de queso azul y setas, Lomo de lubina a la plancha con salsa meunière de naranja, Lomo bajo de Angus a la parrilla y Solomillo de ternera a la parrilla. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 13 platos llevan huevo, entre ellos Ensalada del chef, Tartar de aguacates con langostinos y salmón marinado, Queso camembert frito con confitura de cebolla, Ración de croquetas caseras de puchero de pollo, Ración de croquetas de lomo en manteca colorá, Cocktail de langostinos con salsa rosa y 7 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.