Restaurante Almíbar sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 32 principales son sin pescado (56 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Jamón ibérico de bellota con pan y tomate, Lomo ibérico de bellota, Lomo de presa ibérica (embutido 100%), Queso curado de Zamora, Asiática con gambones, yuzu y wasabi, Ensalada de burrata con tomate y frutos rojos, Ensalada Almíbar año 1982, Zamburiñas con papada ibérica y mahonesa de trufa y 16 más. En 24 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 24 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 24 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 17 platos llevan pescado, entre ellos Mojama de atún con almendras, Anchoas del Cantábrico con tartar de tomate, Croquetas variadas (jamón, boletus, marisco), Brandada de bacalao gratinada, 1/2 Brandada de bacalao, Ensaladilla de merluza deconstruida y 11 más. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.