Restaurante Almíbar sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 26 de sus 32 principales son sin huevo (81 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Jamón ibérico de bellota con pan y tomate, Lomo ibérico de bellota, Lomo de presa ibérica (embutido 100%), Queso curado de Zamora, Mojama de atún con almendras, Anchoas del Cantábrico con tartar de tomate, Asiática con gambones, yuzu y wasabi, Ensalada de bonito con escabeche de cítricos y 21 más. En 29 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 29 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 29 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 11 platos llevan huevo, entre ellos Croquetas variadas (jamón, boletus, marisco), Fingers de pollo con salsa de mostaza, Ensaladilla de merluza deconstruida, Zamburiñas con papada ibérica y mahonesa de trufa, Hamburguesa de vaca, Merluza a la romana con ensalada y 5 más. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.