Restaurante Almíbar sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 22 de sus 32 principales son sin marisco (69 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Jamón ibérico de bellota con pan y tomate, Lomo ibérico de bellota, Lomo de presa ibérica (embutido 100%), Queso curado de Zamora, Mojama de atún con almendras, Anchoas del Cantábrico con tartar de tomate, Ensalada de bonito con escabeche de cítricos, Ensalada de burrata con tomate y frutos rojos y 21 más. En 29 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 29 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 29 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan marisco, entre ellos Croquetas variadas (jamón, boletus, marisco), Asiática con gambones, yuzu y wasabi, Zamburiñas con papada ibérica y mahonesa de trufa, Ostras Gillardeau Nº2, Gambas de Huelva a la plancha, Almeja japónica a la bilbaína y 3 más. En 11 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.