Restaurante 7 de Sillerías sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 21 principales son sin lactosa (33 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Pochas con perdiz en escabeche, Ensalada de Micuit con vinagreta de frutos secos, Bacalao al horno con ajitos confitados, Pulpo a la brasa en Parmentier, Carabinero a la brasa unid, Pluma 100% ibérica fisan, Manitas de cerdo crujientes y Mollejas de ternera a la brasa con jugo de limón.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 37 platos llevan leche, entre ellos La Gilda del 7, Cecina de wagyu japonés certificada, 100gr, Queso Curado RAC., Torta de barros, Surtido de quesos nacionales, Carpaccio de picaña discarlux con lascas de foie y 31 más. En 11 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.