QOM Restaurante sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 10 principales son sin soja (30 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Tostada mexicana de ceviche de camarón cítrico, Ostras gratinadas al estilo Floripa, Nigiris de croqueta de kimchi y bacalao ahumado, Mini brioche de anguila ahumada, foie y ajo negro, Crujiente pekinés de setacardo y shiso, Gyoza de ropa vieja con reducción de puchero valenciano, Carrillera de vaca gallega al curry Thai, Flan de huevo, chantillí y palomitas de caramelo y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin soja ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 13 platos llevan soja, entre ellos Salmón ahumado, plátano macho crujiente y semillas de calabaza, Quesadilla crujiente de atún rojo, Gyoza de marisco, remolacha y miso, Molleja de ternera con queso curado y piña al chile, Dumplings de setas con velo de cecina de wagyu, Chuletón Katsu y 7 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.