QOM Restaurante sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 10 principales es sin gluten (10 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Salmón ahumado, plátano macho crujiente y semillas de calabaza, Ostras gratinadas al estilo Floripa, Carrillera de vaca gallega al curry Thai, Arroz blanco con furikake, Flan de huevo, chantillí y palomitas de caramelo, Crème brûlée de turrón de Jijona, Trencadís de pavlova y Cremoso de chocolate 72%. En 8 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 14 platos llevan gluten, entre ellos Quesadilla crujiente de atún rojo, Nigiris de croqueta de kimchi y bacalao ahumado, Gyoza de marisco, remolacha y miso, Mini brioche de anguila ahumada, foie y ajo negro, Crujiente pekinés de setacardo y shiso, Molleja de ternera con queso curado y piña al chile y 8 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.