Carta oficial de alérgenos
Paco Meralgo sin soja
45 de sus 55 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Anchoas de Ondarroa maceradas, Ensalada de ventresca, tomate y cebolla, Ensalada Vitalis.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Paco Meralgo82%
45 de 55 principales son sin soja
- 45 sin aviso de trazas
- 6 sin aclarar
Sin soja según su carta
Su carta no declara ningún plato sin soja, pero hay platos en los que no marca soja: los tienes justo debajo.
Su carta no marca soja
Marca los alérgenos de estos platos y no marca soja. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales45
- Ensalada de ventresca, tomate y cebolla
- Ensalada Vitalis
- Burratina con tartar de tomate
- Bomba Paco Meralgo
- Flor de calabacín y mozzarella
- Pajaritos de la huerta con Romesco
- Escalivada de la casa con arenque ahumado
- Bacalao “esqueixat”
- Pavías (Bacalao rebozado)
- Chipirones a la malagueña
- Tortita de camarones
- Albóndiga de sepia al estilo de Ángel Belmonte
- Muslitos de pollo en escabeche de la casa
- Cañaíllas
- Berberechos de Las Rías al vapor
- Vieira al horno o plancha (pieza)
- Kokotxas de merluza a la romana
- Gambas frescas al ajillo
- Gambas de Palamós a la plancha
- Cigalas frescas a la plancha
- Cazón en adobo
- Brioche de Txangurro con cebolla encurtida y mayonesa
- Pulpo a la plancha con espinacas y velo de panceta ibérica
- Judías de Santa Pau con chipirones
- Tortilla abierta de bacalao
- Tortilla abierta de gamba fresca
- Rabo de toro con Parmentier
- Fricandó con senderuelas
- Costillitas de cabrito a la milanesa o plancha
- Canelón de pularda rustida de la casa
- Salmón ahumado
- “Piripi”
- Mollete de sobrasada Maldonado y Brie
- Pepito de ternera
- Bikini Italoibérico
- Brie fundido
- Steak Tartar
- Foie con pan de frutos secos
- Repostería variada (pieza)
- Trufas heladas (pieza)
- “Tap de Cadaqués”
- Tocinillo de cielo de la casa
- Cañas rellenas de crema (pieza)
- Montadito de Madagascar
- “Recuit de drap de Fonteta”
Entrantes15
- Anchoas de Ondarroa maceradas
- Croquetas de pollo y jamón
- Croquetas de sepia “Obama”
- Surtido de verduras de temporada con Romesco
- Carpaccio de ternera con vinagreta de mostaza y foie
- Boquerones rebozados
- Navajas de las Islas Cíes a la plancha
- Zamburiñas al horno
- Ostra de Guillemet Nº3
- Ostra mediana de la Ría de Arousa
- Gazpacho de la casa
- Ensaladilla rusa del día
- Ceviche de Dorada salvaje
- Steak tartar al plato
- Queso Manchego seco
Acompañamientos1
- Patatas bravísimas
Postres6
- Buñuelos de bacalao
- Mousse de Maracuyá
- Torrija de Santa Teresa
- Crema catalana
- Fresitas silvestres con helado de coco
- Tiramisú de la casa
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 6 platos
Principales4
- Costillitas de conejo fritas con ajo y perejil
- Dados de solomillo al ajillo
- Dados de solomillo a la pimienta negra
- Lomo alto de Wolowina de Irlanda
Entrantes2
- Jamón 100% Ibérico cortado a mano
- Tiradito de lomito ibérico
8 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de Paco Meralgo en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en Paco Meralgo?
Según su carta oficial de alérgenos, 45 de sus 55 principales son sin soja (82 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Anchoas de Ondarroa maceradas, Ensalada de ventresca, tomate y cebolla, Ensalada Vitalis, Burratina con tartar de tomate, Buñuelos de bacalao, Croquetas de pollo y jamón, Croquetas de sepia “Obama”, Bomba Paco Meralgo y 59 más. En 67 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Paco Meralgo es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, hay 67 platos sin soja ni aviso de trazas. En 67 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Paco Meralgo llevan soja?
Según su carta: Patatas bravísimas, sin soja ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Paco Meralgo llevan soja?
Según su carta, 8 platos llevan soja, entre ellos Tiras de berenjena frita con miso, Tataki de atún fresco con vinagreta de manzana y teriyaki, Tartar de salmón fresco con soja, Toro soasado con Sriracha y alga Nori, Tartar de atún rojo al natural, Meloso de ternera con puerros y Kimchi y 2 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Paco Meralgo?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Paco Meralgo en España
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