Carta oficial de alérgenos
Paco Meralgo sin huevo
30 de sus 55 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Anchoas de Ondarroa maceradas, Ensalada de ventresca, tomate y cebolla, Ensalada Vitalis.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Paco Meralgo55%
30 de 55 principales son sin huevo
- 30 sin aviso de trazas
- 9 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Su carta no declara ningún plato sin huevo, pero hay platos en los que no marca huevo: los tienes justo debajo.
Su carta no marca huevo
Marca los alérgenos de estos platos y no marca huevo. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales30
- Ensalada de ventresca, tomate y cebolla
- Ensalada Vitalis
- Burratina con tartar de tomate
- Flor de calabacín y mozzarella
- Pajaritos de la huerta con Romesco
- Tiras de berenjena frita con miso
- Escalivada de la casa con arenque ahumado
- Bacalao “esqueixat”
- Chipirones a la malagueña
- Muslitos de pollo en escabeche de la casa
- Cañaíllas
- Berberechos de Las Rías al vapor
- Vieira al horno o plancha (pieza)
- Tataki de atún fresco con vinagreta de manzana y teriyaki
- Gambas frescas al ajillo
- Gambas de Palamós a la plancha
- Cigalas frescas a la plancha
- Cazón en adobo
- Pulpo a la plancha con espinacas y velo de panceta ibérica
- Toro soasado con Sriracha y alga Nori
- Rabo de toro con Parmentier
- Fricandó con senderuelas
- Mollete de sobrasada Maldonado y Brie
- Pepito de ternera
- Bikini Italoibérico
- Brie fundido
- Foie con pan de frutos secos
- Trufas heladas (pieza)
- Montadito de Madagascar
- “Recuit de drap de Fonteta”
Entrantes10
- Anchoas de Ondarroa maceradas
- Surtido de verduras de temporada con Romesco
- Carpaccio de ternera con vinagreta de mostaza y foie
- Navajas de las Islas Cíes a la plancha
- Zamburiñas al horno
- Ostra de Guillemet Nº3
- Ostra mediana de la Ría de Arousa
- Gazpacho de la casa
- Tartar de atún rojo al natural
- Ceviche de Dorada salvaje
Postres1
- Fresitas silvestres con helado de coco
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 9 platos
Principales6
- Pavías (Bacalao rebozado)
- Tortita de camarones
- Costillitas de conejo fritas con ajo y perejil
- Dados de solomillo al ajillo
- Dados de solomillo a la pimienta negra
- Lomo alto de Wolowina de Irlanda
Entrantes2
- Jamón 100% Ibérico cortado a mano
- Tiradito de lomito ibérico
Postres1
- Mousse de Maracuyá
31 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de Paco Meralgo en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en Paco Meralgo?
Según su carta oficial de alérgenos, 30 de sus 55 principales son sin huevo (55 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Anchoas de Ondarroa maceradas, Ensalada de ventresca, tomate y cebolla, Ensalada Vitalis, Burratina con tartar de tomate, Flor de calabacín y mozzarella, Pajaritos de la huerta con Romesco, Tiras de berenjena frita con miso, Surtido de verduras de temporada con Romesco y 33 más. En 41 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Paco Meralgo es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, hay 41 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 41 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Paco Meralgo llevan huevo?
Según su carta: Patatas bravísimas, lleva huevo.
¿Qué platos de Paco Meralgo llevan huevo?
Según su carta, 31 platos llevan huevo, entre ellos Buñuelos de bacalao, Croquetas de pollo y jamón, Croquetas de sepia “Obama”, Bomba Paco Meralgo, Patatas bravísimas, Boquerones rebozados y 25 más. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Paco Meralgo?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Paco Meralgo en España
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