Carta oficial de alérgenos
Paco Meralgo sin gluten
3 de sus 55 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Pulpo a la plancha con espinacas y velo de panceta ibérica, Tortilla abierta de bacalao, Tortilla abierta de gamba fresca.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Paco Meralgo5%
3 de 55 principales son sin gluten
- 3 sin aviso de trazas
- 27 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales3
- Pulpo a la plancha con espinacas y velo de panceta ibérica
- Tortilla abierta de bacalao
- Tortilla abierta de gamba fresca
Entrantes1
- Ceviche de Dorada salvaje
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 27 platos
Principales17
- Ensalada de ventresca, tomate y cebolla
- Ensalada Vitalis
- Burratina con tartar de tomate
- Escalivada de la casa con arenque ahumado
- Bacalao “esqueixat”
- Costillitas de conejo fritas con ajo y perejil
- Cañaíllas
- Berberechos de Las Rías al vapor
- Gambas frescas al ajillo
- Gambas de Palamós a la plancha
- Cigalas frescas a la plancha
- Dados de solomillo al ajillo
- Dados de solomillo a la pimienta negra
- Lomo alto de Wolowina de Irlanda
- Salmón ahumado
- Trufas heladas (pieza)
- “Recuit de drap de Fonteta”
Entrantes7
- Anchoas de Ondarroa maceradas
- Jamón 100% Ibérico cortado a mano
- Tiradito de lomito ibérico
- Carpaccio de ternera con vinagreta de mostaza y foie
- Navajas de las Islas Cíes a la plancha
- Ostra de Guillemet Nº3
- Ostra mediana de la Ría de Arousa
Acompañamientos1
- Patatas bravísimas
Postres2
- Mousse de Maracuyá
- Fresitas silvestres con helado de coco
50 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Paco Meralgo en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Paco Meralgo?
Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 55 principales son sin gluten (5 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Pulpo a la plancha con espinacas y velo de panceta ibérica, Tortilla abierta de bacalao, Tortilla abierta de gamba fresca y Ceviche de Dorada salvaje. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Paco Meralgo es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 4 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Paco Meralgo llevan gluten?
Según su carta: Patatas bravísimas, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Qué platos de Paco Meralgo llevan gluten?
Según su carta, 50 platos llevan gluten, entre ellos Buñuelos de bacalao, Croquetas de pollo y jamón, Croquetas de sepia “Obama”, Bomba Paco Meralgo, Flor de calabacín y mozzarella, Pajaritos de la huerta con Romesco y 44 más. En 27 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Paco Meralgo?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Paco Meralgo en España
Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.