Carta oficial de alérgenos
Paco Meralgo sin lactosa
29 de sus 55 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Anchoas de Ondarroa maceradas, Ensalada de ventresca, tomate y cebolla, Ensalada Vitalis. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Paco Meralgo53%
29 de 55 principales son sin lactosa
- 29 sin aviso de trazas
- 7 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta no declara ningún plato sin lactosa, pero hay platos en los que no marca leche: los tienes justo debajo.
Su carta no marca leche
Marca los alérgenos de estos platos y no marca leche. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales29
- Ensalada de ventresca, tomate y cebolla
- Ensalada Vitalis
- Pajaritos de la huerta con Romesco
- Escalivada de la casa con arenque ahumado
- Bacalao “esqueixat”
- Pavías (Bacalao rebozado)
- Chipirones a la malagueña
- Muslitos de pollo en escabeche de la casa
- Cañaíllas
- Berberechos de Las Rías al vapor
- Vieira al horno o plancha (pieza)
- Tataki de atún fresco con vinagreta de manzana y teriyaki
- Kokotxas de merluza a la romana
- Gambas frescas al ajillo
- Gambas de Palamós a la plancha
- Cigalas frescas a la plancha
- Cazón en adobo
- Pulpo a la plancha con espinacas y velo de panceta ibérica
- Judías de Santa Pau con chipirones
- Toro soasado con Sriracha y alga Nori
- Tortilla abierta de bacalao
- Tortilla abierta de gamba fresca
- Fricandó con senderuelas
- Costillitas de cabrito a la milanesa o plancha
- Meloso de ternera con puerros y Kimchi
- Bao de panceta ibérica
- Pepito de ternera
- Steak Tartar
- Foie con pan de frutos secos
Entrantes13
- Anchoas de Ondarroa maceradas
- Surtido de verduras de temporada con Romesco
- Boquerones rebozados
- Navajas de las Islas Cíes a la plancha
- Zamburiñas al horno
- Ostra de Guillemet Nº3
- Ostra mediana de la Ría de Arousa
- Tartar de salmón fresco con soja
- Gazpacho de la casa
- Ensaladilla rusa del día
- Tartar de atún rojo al natural
- Ceviche de Dorada salvaje
- Steak tartar al plato
Acompañamientos1
- Patatas bravísimas
Postres1
- Buñuelos de bacalao
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 7 platos
Principales5
- Tortita de camarones
- Costillitas de conejo fritas con ajo y perejil
- Dados de solomillo al ajillo
- Dados de solomillo a la pimienta negra
- Lomo alto de Wolowina de Irlanda
Entrantes2
- Jamón 100% Ibérico cortado a mano
- Tiradito de lomito ibérico
30 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de Paco Meralgo en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en Paco Meralgo?
Según su carta oficial de alérgenos, 29 de sus 55 principales son sin lactosa (53 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Anchoas de Ondarroa maceradas, Ensalada de ventresca, tomate y cebolla, Ensalada Vitalis, Buñuelos de bacalao, Pajaritos de la huerta con Romesco, Patatas bravísimas, Surtido de verduras de temporada con Romesco, Escalivada de la casa con arenque ahumado y 36 más. En 44 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Paco Meralgo es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 44 platos sin leche ni aviso de trazas. En 44 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Paco Meralgo llevan leche?
Según su carta: Patatas bravísimas, sin leche ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Paco Meralgo llevan leche?
Según su carta, 30 platos llevan leche, entre ellos Burratina con tartar de tomate, Croquetas de pollo y jamón, Croquetas de sepia “Obama”, Bomba Paco Meralgo, Flor de calabacín y mozzarella, Tiras de berenjena frita con miso y 24 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Paco Meralgo?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Paco Meralgo en España
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