Ochenta Grados sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 19 principales son sin soja (68 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Ensaladilla rusa con jamón iberico, Gofre de yuca con Steak tartar, Carpaccio de ternera Caprese, Huevo trufado, patatas y jamón, Ñoquis cremosos con salsa de setas, Puerros a la brasa, Mollete de pulled pork vindaloo, Pan de queso y 1 más. 17 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Salmorejo con helado de parmesano y jamón iberico, Falafel de guisantes, Lasaña fría de corvina, Croquetas de jamón iberico, Croquetas de pesto, Croquetas de carrilleras al curry rojo, Croquetas Carbonara, Sandwich de secreto y 9 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 7 platos llevan soja, entre ellos Salmón con jamón, Gazpachuelo Malagueño, Raviolis de chilicrab con salsa thai de cacahuete, Falso rissotto de secreto ibérico y setas, Cordero asado a baja temperatura, Hamburguesa cantonesa en brioche al vapor y frito con mayonesa y 1 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.