Ochenta Grados sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 19 principales son sin huevo (42 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Salmón con jamón, Sandwich de secreto, Ñoquis cremosos con salsa de setas, Puerros a la brasa, Falso rissotto de secreto ibérico y setas, Cordero asado a baja temperatura, Pan y regañas, Manzana con cítricos y 1 más. 2 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Raviolis de chilicrab con salsa thai de cacahuete y Nuestra galleta oreo con helado de dulce de leche. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 22 platos llevan huevo, entre ellos Salmorejo con helado de parmesano y jamón iberico, Falafel de guisantes, Ensaladilla rusa con jamón iberico, Gofre de yuca con Steak tartar, Carpaccio de ternera Caprese, Lasaña fría de corvina y 16 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.