Ochenta Grados sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 19 principales son sin gluten (26 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Falafel de guisantes, Gazpachuelo Malagueño, Huevo trufado, patatas y jamón, Puerros a la brasa y Manzana con cítricos. 2 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 5 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Flower Power y Arroz con leche. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 23 platos llevan gluten, entre ellos Salmorejo con helado de parmesano y jamón iberico, Ensaladilla rusa con jamón iberico, Salmón con jamón, Carpaccio de ternera Caprese, Lasaña fría de corvina, Croquetas de jamón iberico y 17 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.