Nómada Gran Vía sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 36 de sus 42 principales son sin marisco (86 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Steak tartar de solomillo de ternera (100g), Corazones de alcachofa con salsa funghi y yema de huevo curada en soja, Carrillera al lambrusco, Bacalao gratinado con alioli de melocotón y frambuesa, Burrata inyectada de pesto, Anchoa en pan brioche con mantequilla ahumada casera, Pan BAO de Cordero recental con mahonesa de cacahuete y cebolla morada encurtida en mostaza y miel (3ud), Jamón Ibérico ROTO y 37 más. En 45 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 45 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 45 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 10 platos llevan marisco, entre ellos Croquetas de Boletus y trufa (5ud), Ensaladilla de Mojama, Croquetas de gambón (5ud), Croquetas de mejillón (5ud), Revuelto de Bacalao con gamba cristal, Anchoa sobre pan briochet con crema de parmesano y carpaccio de uva (1ud) y 2 más. En 20 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.