Nómada Gran Vía sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 29 de sus 42 principales son sin frutos secos (69 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Croquetas de Boletus y trufa (5ud), Steak tartar de solomillo de ternera (100g), Corazones de alcachofa con salsa funghi y yema de huevo curada en soja, Carrillera al lambrusco, Anchoa en pan brioche con mantequilla ahumada casera, Jamón Ibérico ROTO, Focaccia de solomillo de Ternera, Magret de pato con cous cous de verdura, mahonesa de curry y reducción de vino MARSALA y 29 más. En 37 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 37 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 37 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 16 platos llevan frutos secos, entre ellos Bacalao gratinado con alioli de melocotón y frambuesa, Pan BAO de Cordero recental con mahonesa de cacahuete y cebolla morada encurtida en mostaza y miel (3ud), Tabla de quesos, Croquetas de mejillón (5ud), Tequeños de queso con mermelada de tomate (6ud), Anchoa sobre pan briochet con crema de parmesano y carpaccio de uva (1ud) y 9 más. En 22 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.