Mistiko Gastrobsr sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 7 principales son sin pescado (71 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Foie Micuit relleno de orejones, Caspaccio de Langostinos, con gelatina de cava, sorbete de limón y almendra tostada, Carpaccio de Buey con espuma y galleta de parmesano, Flamenquín de costilla ibérica asada, bañado con salsa ahumada, Burrito de pollo aromatizado con crema de curry, Pappardelle al huevo, cassé de tomate y queso de cabra, Lasagna ibérica con crema de manzana asada, Ostra al natural y 11 más. En 19 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 19 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 19 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 6 platos llevan pescado, entre ellos Tosta hojaldrada de Sardina Ahumada, con rúcula y parmesano, sobre cama de passata especiada, Paté de Salmón con toque de tártara, Tataki de Atún Rojo, con mayo de soja, aguacate y polvo de kiko, Risotto negro de calamar en su tinta, espuma de ali-oli y brotes de ajo, Crêpe de Merluza bañado con salsa de pimiento rojo y Lomo de Bacalao confitado a baja temperatura, sobre cassé de fritada de tomate aromatizado, ali-oli de albahaca y crujiente de arroz al pimentón.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.