Mistiko Gastrobsr sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 7 principales es sin huevo (14 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Tosta hojaldrada de Sardina Ahumada, con rúcula y parmesano, sobre cama de passata especiada, Paté de Salmón con toque de tártara, Foie Micuit relleno de orejones, Caspaccio de Langostinos, con gelatina de cava, sorbete de limón y almendra tostada, Carpaccio de Buey con espuma y galleta de parmesano, Ostra al natural, Ostra con salsa marinera atomatada, Ostra con piparra agridulce y 4 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 12 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 10 platos llevan huevo, entre ellos Flamenquín de costilla ibérica asada, bañado con salsa ahumada, Burrito de pollo aromatizado con crema de curry, Risotto negro de calamar en su tinta, espuma de ali-oli y brotes de ajo, Pappardelle al huevo, cassé de tomate y queso de cabra, Lasagna ibérica con crema de manzana asada, MIni hamburguesa de langostinos, en pan bao, con ali-oli de eneldo y manzana verde y 4 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.