Mistiko Gastrobsr sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 7 principales son sin frutos secos (86 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Paté de Salmón con toque de tártara, Carpaccio de Buey con espuma y galleta de parmesano, Flamenquín de costilla ibérica asada, bañado con salsa ahumada, Burrito de pollo aromatizado con crema de curry, Risotto negro de calamar en su tinta, espuma de ali-oli y brotes de ajo, Pappardelle al huevo, cassé de tomate y queso de cabra, Lasagna ibérica con crema de manzana asada, Ostra al natural y 8 más. En 16 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 16 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 16 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan frutos secos, entre ellos Tosta hojaldrada de Sardina Ahumada, con rúcula y parmesano, sobre cama de passata especiada, Foie Micuit relleno de orejones, Caspaccio de Langostinos, con gelatina de cava, sorbete de limón y almendra tostada, Tataki de Atún Rojo, con mayo de soja, aguacate y polvo de kiko, Lomo de Bacalao confitado a baja temperatura, sobre cassé de fritada de tomate aromatizado, ali-oli de albahaca y crujiente de arroz al pimentón, Crema de queso con coulí de frutos rojos y 3 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.