Matxete sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 14 principales son sin lactosa (50 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Entrecôte con salsa de tuétano, Rodaballo a la parrilla (para dos), Besugo a la parrilla (para dos), Rape a la parrilla, Lubina s.p.m., Txipirones frescos encebollados, Bacalao confitado y Tocinillos de cielo. En 8 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin leche ni aviso de trazas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 20 platos llevan leche, entre ellos Ensalada de queso de cabra a la Plancha con carrilleras, Tarrina de Foie hecho en casa, Chuletón a la parrilla (Kg.), Solomillo a la parrilla, Carrilleras con verduras del campo y vino de Cariñena, Chuletillas de Cordero a la parrilla y 14 más. En 24 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 19 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.