Matxete sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 14 principales son sin huevo (86 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Chuletón a la parrilla (Kg.), Solomillo a la parrilla, Carrilleras con verduras del campo y vino de Cariñena, Entrecôte con salsa de tuétano, Chuletillas de Cordero a la parrilla, Rabo "Matxete" con puré de patatas, Rodaballo a la parrilla (para dos), Besugo a la parrilla (para dos) y 11 más. En 19 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 19 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 19 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 11 platos llevan huevo, entre ellos Revuelto de Oricios, Revuelto de hongos, Ensalada de bogavante, Ensalada templada de codorniz, Ensalada de Patata alavesa confitada con "all i oli" y Mejillones con su vinagreta al Jerez, Flan con nata y 5 más. En 22 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 19 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.