Matxete sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 14 principales son sin gluten (71 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Chuletón a la parrilla (Kg.), Solomillo a la parrilla, Entrecôte con salsa de tuétano, Chuletillas de Cordero a la parrilla, Rodaballo a la parrilla (para dos), Besugo a la parrilla (para dos), Rape a la parrilla, Lubina s.p.m. y 12 más. En 20 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 20 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 20 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 8 platos llevan gluten, entre ellos Litiruelas, Ensalada de queso de cabra a la Plancha con carrilleras, Milhojas de Solomillo con Foie fresco en su jugo al Madeira, Carrilleras con verduras del campo y vino de Cariñena, Rabo "Matxete" con puré de patatas, Tarteleta de chocolate y 2 más. En 24 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 19 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.