Carta oficial de alérgenos
Maravella sin soja
31 de sus 37 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Coca hojaldrada, Pan artesano, Tomate trinchado.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Maravella84%
31 de 37 principales son sin soja
- 31 sin aviso de trazas
- 5 sin aclarar
Sin soja según su carta
Su carta no declara ningún plato sin soja, pero hay platos en los que no marca soja: los tienes justo debajo.
Su carta no marca soja
Marca los alérgenos de estos platos y no marca soja. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales31
- Coca hojaldrada
- Tomate trinchado
- Alcachofa a la brasa
- Esgarraet tradicional
- Anchoa López (ud.)
- Gilda (ud.)
- Coca de ragut de mar
- Calamar fresco de lonja a la brasa
- Gamba blanca al ajillo
- Pulpo a la brasa
- Rodaballo y su pil pil
- Lubina con salsa de cava valenciano
- Parpatana de atún rojo y reducción de jugo del asado
- Presa ibérica Joselito
- Jarrete de ternera lacado (para dos personas)
- Chuletón de vaca madurado en bodega
- Solomillo de vaca vieja
- Chuletas de cordero Pascual
- Arroz de vegetales de la huerta Maravella
- Arroz al horno en paella
- Arroz del senyoret de lonja
- Arroz de pato, setas de temporada y foie
- Arroz de rotxos y pescado de roca
- Arroz de bogavante
- Arroz seco de all i pebre de anguila
- Arroz de sepia, blanquet y figatell
- Fideuà de pescados y mariscos de lonja
- Fideuà negra de sepietas, sobrasada y ajos tiernos
- Carranc i galera
- Senyoret con rotxos
- Bogavante
Entrantes5
- Jamón Arturo Sánchez Bellota D.O. (100 g)
- Ensaladilla Maravella
- Croqueta de quisquilla y tartar de carabinero
- Croqueta de chuletón y cecina de wagyu curada
- Steak tartar de vaca
Acompañamientos3
- Pan artesano
- Patata primor asada
- Pimientos Cristal confitados
Postres6
- Brioche de mantequilla
- Tarta de limón
- Tarta de chocolate fondente
- Tarta cremosa de queso y pistacho
- Tiramisú de cremaet Maravella
- Flan de turrón Xixona
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 5 platos
Principales2
- Paella Valenciana
- Fesols i naps
Acompañamientos2
- Patatas fritas caseras
- Cazuela de verduras de temporada a la brasa
Postres1
- Fruta de temporada
5 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de Maravella en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en Maravella?
Según su carta oficial de alérgenos, 31 de sus 37 principales son sin soja (84 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Coca hojaldrada, Pan artesano, Tomate trinchado, Alcachofa a la brasa, Esgarraet tradicional, Jamón Arturo Sánchez Bellota D.O. (100 g), Anchoa López (ud.), Gilda (ud.) y 37 más. En 45 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Maravella es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, hay 45 platos sin soja ni aviso de trazas. En 45 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Maravella llevan soja?
Según su carta: Patatas fritas caseras, la carta no lo aclara.
¿Qué platos de Maravella llevan soja?
Según su carta, 5 platos llevan soja, entre ellos Puerro a la brasa, Ensalada de lechuga viva, Atún rojo, Carpaccio de cigala y Sepia de lonja. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Maravella?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Maravella en España
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