Carta oficial de alérgenos
Maravella sin huevo
32 de sus 37 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Tomate trinchado, Alcachofa a la brasa, Puerro a la brasa.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Maravella86%
32 de 37 principales son sin huevo
- 32 sin aviso de trazas
- 7 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Su carta no declara ningún plato sin huevo, pero hay platos en los que no marca huevo: los tienes justo debajo.
Su carta no marca huevo
Marca los alérgenos de estos platos y no marca huevo. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales32
- Tomate trinchado
- Alcachofa a la brasa
- Puerro a la brasa
- Ensalada de lechuga viva
- Esgarraet tradicional
- Anchoa López (ud.)
- Gilda (ud.)
- Atún rojo
- Coca de ragut de mar
- Gamba blanca al ajillo
- Pulpo a la brasa
- Rodaballo y su pil pil
- Lubina con salsa de cava valenciano
- Parpatana de atún rojo y reducción de jugo del asado
- Presa ibérica Joselito
- Jarrete de ternera lacado (para dos personas)
- Chuletón de vaca madurado en bodega
- Solomillo de vaca vieja
- Chuletas de cordero Pascual
- Arroz de vegetales de la huerta Maravella
- Arroz al horno en paella
- Arroz del senyoret de lonja
- Arroz de pato, setas de temporada y foie
- Arroz de rotxos y pescado de roca
- Arroz de bogavante
- Arroz seco de all i pebre de anguila
- Arroz de sepia, blanquet y figatell
- Fideuà de pescados y mariscos de lonja
- Fideuà negra de sepietas, sobrasada y ajos tiernos
- Carranc i galera
- Senyoret con rotxos
- Bogavante
Entrantes3
- Jamón Arturo Sánchez Bellota D.O. (100 g)
- Ensaladilla Maravella
- Carpaccio de cigala
Acompañamientos2
- Patata primor asada
- Pimientos Cristal confitados
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 7 platos
Principales2
- Paella Valenciana
- Fesols i naps
Entrantes2
- Croqueta de quisquilla y tartar de carabinero
- Croqueta de chuletón y cecina de wagyu curada
Acompañamientos2
- Patatas fritas caseras
- Cazuela de verduras de temporada a la brasa
Postres1
- Fruta de temporada
11 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de Maravella en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en Maravella?
Según su carta oficial de alérgenos, 32 de sus 37 principales son sin huevo (86 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Tomate trinchado, Alcachofa a la brasa, Puerro a la brasa, Ensalada de lechuga viva, Esgarraet tradicional, Jamón Arturo Sánchez Bellota D.O. (100 g), Anchoa López (ud.), Gilda (ud.) y 29 más. En 37 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Maravella es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, hay 37 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 37 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Maravella llevan huevo?
Según su carta: Patatas fritas caseras, la carta no lo aclara.
¿Qué platos de Maravella llevan huevo?
Según su carta, 11 platos llevan huevo, entre ellos Coca hojaldrada, Pan artesano, Steak tartar de vaca, Calamar fresco de lonja a la brasa, Sepia de lonja, Brioche de mantequilla y 5 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Maravella?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Maravella en España
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