Carta oficial de alérgenos
Maravella sin gluten
28 de sus 37 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Tomate trinchado, Alcachofa a la brasa, Puerro a la brasa.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Maravella76%
28 de 37 principales son sin gluten
- 28 sin aviso de trazas
- 7 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales28
- Tomate trinchado
- Alcachofa a la brasa
- Puerro a la brasa
- Ensalada de lechuga viva
- Esgarraet tradicional
- Atún rojo
- Calamar fresco de lonja a la brasa
- Gamba blanca al ajillo
- Sepia de lonja
- Pulpo a la brasa
- Rodaballo y su pil pil
- Lubina con salsa de cava valenciano
- Presa ibérica Joselito
- Jarrete de ternera lacado (para dos personas)
- Chuletón de vaca madurado en bodega
- Solomillo de vaca vieja
- Chuletas de cordero Pascual
- Arroz de vegetales de la huerta Maravella
- Arroz al horno en paella
- Arroz del senyoret de lonja
- Arroz de pato, setas de temporada y foie
- Arroz de rotxos y pescado de roca
- Arroz de bogavante
- Arroz seco de all i pebre de anguila
- Arroz de sepia, blanquet y figatell
- Carranc i galera
- Senyoret con rotxos
- Bogavante
Entrantes3
- Jamón Arturo Sánchez Bellota D.O. (100 g)
- Ensaladilla Maravella
- Carpaccio de cigala
Acompañamientos2
- Patata primor asada
- Pimientos Cristal confitados
Postres1
- Flan de turrón Xixona
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 7 platos
Principales2
- Paella Valenciana
- Fesols i naps
Acompañamientos2
- Patatas fritas caseras
- Cazuela de verduras de temporada a la brasa
Postres3
- Tarta de chocolate fondente
- Tarta cremosa de queso y pistacho
- Fruta de temporada
14 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Maravella en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Maravella?
Según su carta oficial de alérgenos, 28 de sus 37 principales son sin gluten (76 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Tomate trinchado, Alcachofa a la brasa, Puerro a la brasa, Ensalada de lechuga viva, Esgarraet tradicional, Jamón Arturo Sánchez Bellota D.O. (100 g), Ensaladilla Maravella, Atún rojo y 26 más. En 34 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Maravella es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 34 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 34 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Maravella llevan gluten?
Según su carta: Patatas fritas caseras, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Qué platos de Maravella llevan gluten?
Según su carta, 14 platos llevan gluten, entre ellos Coca hojaldrada, Pan artesano, Anchoa López (ud.), Gilda (ud.), Coca de ragut de mar, Croqueta de quisquilla y tartar de carabinero y 8 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Maravella?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Maravella en España
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