Manto Negro Gastrobar sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 16 de sus 27 principales son sin huevo (59 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Calamares a la andaluza, Gambas al ajillo, Pulpo a la gallega, Tabla de quesos nacionales, Jamón ibérico corte a cuchillo, Mezze del mundo, Nachos con queso, pico de gallo y guacamole, Tartar de atún con aguacate, mango y pepino y 16 más. En 24 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 24 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 24 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, lleva huevo.

Según su carta, 14 platos llevan huevo, entre ellos Patatas bravas, Croquetas melosas de ibérico, Tiras de pollo crispy, Empanadas salteñas de ternera, Pollo crujiente estilo cajún, Milanesa a la napolitana y 8 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.