Manto Negro Gastrobar sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 27 principales son sin gluten (7 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Gambas al ajillo, Pulpo a la gallega, Jamón ibérico corte a cuchillo, Nachos con queso, pico de gallo y guacamole, Tartar de atún con aguacate, mango y pepino, Ceviche de corvina, Lubina servida en hoja de plátano y Buddha bowl. En 8 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 28 platos llevan gluten, entre ellos Patatas bravas, Croquetas melosas de ibérico, Calamares a la andaluza, Tabla de quesos nacionales, Mezze del mundo, Tiras de pollo crispy y 22 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.