Carta oficial de alérgenos
Manduka Bolnuevo sin gluten
17 de sus 24 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Maki vegano, MAKI philadelphia, Uramaki manduka original.
Ver la carta oficial de Manduka BolnuevoCarta en revisión. Manduka Bolnuevo cambió su carta de alérgenos el 30 de octubre de 2026 y la estamos revisando. Hasta entonces ves la versión anterior: confírmalo en el local antes de pedir.
71%
17 de 24 principales son sin gluten
- 17 sin aviso de trazas
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales17
- Maki vegano
- MAKI philadelphia
- Uramaki manduka original
- Uramaki hora del vermouth
- Uramaki red mango
- SALMÓN con reducción de sidra El Gaitero (Asturias)
- SALMÓN flambeado con kimchi de ñora (Murcia)
- PEZ MANTEQUILLA con pesto de tomate seco (Almería)
- PEZ MANTEQUILLA flambeado, acompañado de emulsión de ajo negro y polvo de alcaparra frita (Cuenca)
- ATÚN (Cádiz)
- ATÚN flambeado coronado con la intensidad de la sobrasada mallorquina (Baleares)
- PULPO flambeado con el aroma ahumado del aceite de pimentón de la Vera (Galicia)
- GAMBA ROJA, pura esencia atlántica (Huelva)
- VIEIRA flambeada con el carácter del queso Idiazabal (Guipúzcoa)
- VACA madurada con la elegancia del tartufo y una yema de huevo curada
- Curry verde
- Pad thai
Entrantes2
- Edamame
- Tartar de gambón
Postres1
- MOCHIS de CHOCOLATE (2 UDS)
23 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Manduka Bolnuevo en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Manduka Bolnuevo?
Según su carta oficial de alérgenos, 17 de sus 24 principales son sin gluten (71 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Maki vegano, MAKI philadelphia, Uramaki manduka original, Uramaki hora del vermouth, Uramaki red mango, SALMÓN con reducción de sidra El Gaitero (Asturias), SALMÓN flambeado con kimchi de ñora (Murcia), PEZ MANTEQUILLA con pesto de tomate seco (Almería) y 12 más. En 20 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Manduka Bolnuevo es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 20 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 20 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Manduka Bolnuevo llevan gluten?
Según su carta: Patatas bravas coreanas, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Qué platos de Manduka Bolnuevo llevan gluten?
Según su carta, 23 platos llevan gluten, entre ellos Maki apple unagi tempurizado, Maki tiger 2.0 tempurizado, Uramaki mosquito 2.0, Uramaki atún canario, Croqueta manduka, Bao de panceta y 17 más.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Manduka Bolnuevo?
Manduka Bolnuevo cambió su carta de alérgenos el 30 de octubre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.
1 local de Manduka Bolnuevo
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